Tænk to gange, før du nægter olivenolie i salaten næste gang

Billede: Roberta Sorge ved Unsplash

Olivenolie, olivenolie eller simpelthen olivenolie er en vegetabilsk olie ekstraheret fra oliven. Ud over at være meget sund for kroppen kan olivenolie endda bruges på hud og hår. Men der er mennesker, der ikke kender dens forskellige fordele, meget mindre forskellen fra en olivenolie til en anden (ekstra jomfru olivenolie, jomfru olivenolie, ren olivenolie og let olivenolie). Olivenolie er et bevis på, at der er sundt fedt.

Vegetabilske olier: ekstraktion, fordele og hvordan man erhverver dem

Generelt har olivenolie mange fordele for vores krop. Vil du vide, hvad de er? Tjek de forskellige typer olivenolie nedenfor og lær dem at kende, så du kan træffe det bedste valg efter dine behov:

Olivenblade hjælper med at bekæmpe diabetes, hypertension og mere

Ekstra jomfru oliven olie

Ekstra jomfru olivenolie er en olie af høj kvalitet, der giver mange sundhedsmæssige fordele. Processen, der bruges til at udvinde den, er "tryk", hvor der ikke er nogen opvarmning. Det er den sundeste olivenolie, da den har antioxidanter og surhedsgrad på op til 1%. Det anbefales til salatdressinger og varme retter.

Derudover er regelmæssigt forbrug af ekstra jomfru olivenolie gavnligt i andre aspekter: det akkumulerer ikke fedt i maven, beskytter det mod ultraviolette stråler, forbedrer fordøjelsen, reducerer smerte og betændelse og bidrager desuden til absorptionen af calcium i knoglerne.

Jomfru olivenolie

Jomfruolivenolie gennemgår næsten den samme proces, men den har op til 2% surhed og har en lysere smag. Det fremstilles i en mere moden proces med presning af olivenolie og dens andre olier. Den er ideel til kolde retter.

Ren olivenolie

"Naturlig" olivenolie, hvis emballage kun bærer beskrivelsen "olivenolie", er en blanding af raffineret olivenolie og jomfruolivenolie, ifølge Eryn Balch, fra den nordamerikanske olivenolieforening. Dette skyldes, at den originale kvalitet af olivenolie undertiden ikke er så god som ekstra jomfru eller jomfruolie, så den skal raffineres for at fjerne dårlig lugt og smag ud over at blive blandet med jomfru olivenolie.

På grund af varmen til stede i ekstraktionsprocessen har denne type olie mindre antioxidanter, men indeholder de samme monoumættede fedtstoffer som andre typer olie. Denne sort anbefales normalt til stegning.

Let olivenolie

Selvom navnet antyder at være noget mindre kalorieindhold, har denne type olie den samme mængde kalorier og den samme mængde fedtstoffer som de andre typer olier. Hans navn er mere relateret til smag end til hans egenskaber. Det anbefales at bruge det til at grille mad og også til stegning.

Hvilket er det sundeste?

Dette spørgsmål er kompliceret at besvare. Alle disse typer olivenolie har næsten den samme mængde kalorier og fedt. De, der fremmer de mest sundhedsmæssige fordele, er ekstra jomfru og jomfru olivenolie. Ifølge FitSugar har den ekstra jomfru højere niveauer af A-vitamin, E-vitamin, klorofyl og magnesium. Dog kan madlavning dem ødelægge nogle af de gavnlige komponenter.

Lær hvordan, hvorfor og hvor bortskaffes brugt madolie

Ifølge en rapport offentliggjort i tidsskriftet Food Research International kan madlavning med olivenolie nedbryde aktive antioxidanter, og det er bedre at bruge solsikke vegetabilsk olie, hvilket er billigere.

Palmeolie, også kaldet palmeolie, har flere anvendelser

Når alt kommer til alt er der et andet meget vigtigt spørgsmål, da den ekstra jomfru olivenolie, vi spiser, muligvis ikke har de egenskaber, vi synes. For et par år siden viste undersøgelser, at et af de største mærker af ekstra jomfru olivenolie i USA ikke anerkendte de standarder, der er fastsat i det europæiske register. Den amerikanske kommission for international handel offentliggjorde en rapport om, at internationale standarder for ekstra jomfru olivenolie behandlede tvungne kvaliteter til at styrke kommercialiseringen. Så det er altid godt at styrke plejen med de oplysninger, som branchen giver os, så vi ikke tager fejl.

Påføring af olivenolie på tør hud

Olivenolie på tør hud fungerer som en fugtighedscreme. Når din hud viser tørhedssymptomer, skal du påføre en dråbe olivenolie på det tørre område og spredes med cirkulære bevægelser.

Olivenolie er også en naturlig allieret i husholdningsrengøring. For at finde ud af, hvordan du bruger det til dette formål, skal du kigge på artiklen: "Fem husholdningstricks til brug af olivenolie som rengøringsmiddel".

Påføring af olivenolie på fedtet hud

Selv dem med fedtet hud kan bruge olivenolie. Bland bare en halv kop lerte med vand (tilsæt gradvist vanddråberne for at undgå at passere pastaen), indtil der opnås en tyk pasta.

Tilsæt derefter ti dråber essentiel olie af tea tree og to spiseskefulde olivenolie. Bland godt og påfør dit ansigt inden sengetid i 20 minutter. Vask med vand.

Olivenolie i håret

Fedtet i olien forhindrer håret i at tørre ud og fungerer som en fugtighedsgivende film for trådene. Hvis dit hår har brug for kraftig hydrering, skal du blande en halv kop olivenolie med en halv kop kokosolie og anvende hele din hovedbund og hår. Lad det virke i 30 minutter og skyl godt.

Kokosolie: fordele, hvad det er til, og hvordan man bruger det

Make-up fjerner

Olivenolie fungerer også som en fantastisk makeupfjerner. For at gøre dette skal du dryppe to dråber essentiel lavendelolie i to spiseskefulde olivenolie og påføre med bomuld, hvor du vil fjerne din makeup.