Lær hvordan du laver lækre og praktiske opskrifter med rester af ris
Redigeret og ændret størrelse på billede af Annie Spratt er tilgængelig på Unsplash
Vi spiser ris dagligt med vores måltider. Hvem har aldrig kogt en stor risgryde og vidste ikke, hvad de skulle gøre med resterne? Her har vi samlet nogle opskrifter med restris, så du kan genbruge den og undgå at spilde mad.
Tomater fyldt med rester
Ingredienser:
- 4 store tomater;
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1/2 kop løg, skåret i terninger;
- 2 kopper rester af ris;
- 1/3 tsk allehånde;
- Salt efter smag.
Klargøringstilstand:
- Forvarm ovnen til 350 grader;
- Skær "tomatlåget" - cirka tre centimeter fra toppen er nok. Brug en lille kniv til forsigtigt at fjerne indholdet af tomaten - pas på ikke at gennembore bunden af tomatene;
- Sauter løgene i et par minutter i olivenolie, indtil de blødgør;
- Bland den resterende ris i en stor skål med de resterende ingredienser, og tilsæt derefter de sauterede løg;
- Brug en lille ske til at tage risblandingen og fylde hver tomat helt.
- Børst tomatene let med lidt olivenolie og læg dem på et bageplade.
- Sæt dem til stege i 25 minutter.
Ris med ærter
Ingredienser:
- Rest af ris;
- 150 g frosne ærter
- 1 spsk olivenolie
- 6 salvieblade;
- 250 ml kokosmælk
- 1 tsk lyserøde peberkorn;
- Salt efter smag.
Klargøringstilstand:
- I en medium gryde sauterer salven i olivenolie;
- Hæld kokosmælken og rør indtil den er varm;
- Sæt den kogte ris, ærterne og krydre med salt efter smag;
- Bland godt.
- Sage: hvad det er til, typer og fordele
Ris med mandler og kokosolie
Ingredienser:
- Rest af ris;
- 1 spiseskefuld kokosolie;
- Knuste mandler;
- Hakkede purløg;
- Ristet kokosnød.
Klargøringstilstand:
- Tilsæt en spiseskefuld kokosolie i en stor stegepande;
- Tilsæt knuste mandler og hakket purløg over svag varme og bland;
- Tilsæt derefter den færdige ris, der var i køleskabet;
- Rør godt og fjern fra varmen.
- Du kan servere med brændt strimlet kokosnød.
Pilaf
Ingredienser:
- Rest af ris;
- Gulerødder;
- Fransk ært
- Pass drue;
- Lilla løg;
- Olivenolie;
- Salt og peber efter smag;
- Purløg.
Klargøringstilstand:
- Hak gulerødderne og franske ærter;
- Fugt en håndfuld rosiner i en gryde med vand i 30 minutter;
- Skær den røde løg i terninger;
- Varm en spiseskefuld olivenolie i en gryde og tilsæt rødløg;
- Efter to minutter tilsættes gulerødden, ærterne og til sidst de drænede rosiner;
- Bland godt og tilsæt risen;
- Afslut med purløg;
- Put salt og peber efter smag
