Ud over at hjælpe mindre lande med at producere deres egen mad er teknologi bæredygtig og økonomisk, da den bruger lidt elektricitet i sin drift

Administrerende direktør for Sky Greens , Jack Ng, var ansvarlig for at skabe en innovativ type lodret gård i Singapore. Projektets navn er Sky Urban Farming System og er beskrevet som ”den første lodrette bygård med lavt kulstofindhold og hydraulisk drev”.

Dette betyder, at Sky Urban bruger godt gammelt regnvand og tyngdekraften til at flytte et remskivesystem, der får 38 kimplanter til at rotere rundt om et aluminiumtårn på cirka ni meter - således alle kimplanter tager solen, når de når toppen.

Hele gården har 1.000 lodrette tårne, der producerer 800 kg kinakål, spinat, gai lan og andre grøntsager til Sydøstasien; gården har produceret grøntsager til kommercielle formål siden 2012.

De grøntsager, der forlader den lodrette gård, er lidt dyrere end på traditionelle markeder og messer. En pakke med 200 gram xiao bai cai fra Sky Greens koster omkring $ 1,25, mens en 250 gram pakke med traditionel fabrik koster omkring 80 cent.

Begrebet lodret gård er meget nyttigt i overfyldte byer som Singapore, der kun producerer 7% af de grøntsager, det bruger. Singapore har fem millioner indbyggere og 716 km² (Los Angeles har for eksempel dobbelt så stort areal som Singapore og 3,8 millioner indbyggere). Med så lidt jord til rådighed er Singapore tvunget til at importere 93% af landets friske råvarer, og Sky Urban Farming System har allerede vist sig at være en levedygtig løsning.

Se videoen (på engelsk), der præsenterer projektet for at lære mere.