Blåbær kan forbedre kolesterol og blodsukkerniveau samt forhindre betændelse
Ændret størrelse på billede af Jessica Lewis, tilgængelig på Unsplash
Blåbær, en frugt, hvis videnskabelige navn er Vaccinium myrtillus L. , er en af de rigeste naturlige kilder til anthocyaniner, stoffer, der har en antiinflammatorisk virkning og hjælper med at forhindre kræft. Disse komponenter er ansvarlige for blåbærens blå farve og også hvad der giver frugten en stor mængde antioxidanter.
- Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
Anthocyaniner menes at være de vigtigste bioaktive stoffer, der er ansvarlige for de sundhedsmæssige fordele ved blåbær. Selvom det er bedst kendt for at forbedre synet, er blåbær rapporteret at hjælpe med at sænke blodsukkeret, har antiinflammatoriske virkninger, hjælpe med at kontrollere dårligt kolesterol og reducere oxidativt stress. Derfor er blåbær en god mulighed for alternative behandlinger og forebyggelse af tilstande forbundet med betændelse, problemer med kolesterol, overskydende blodsukker, hjerte-kar-sygdomme, kræft, diabetes, demens, blandt andre aldersrelaterede sygdomme.
Der er også rapporter om, at blåbær har antimikrobiel aktivitet. Dette er alt ifølge undersøgelser offentliggjort på National Center for Biotechnology Information og Pubmed- platforme .
- Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det
Blåbær
Blåbæret vokser i lavvoksende buske med oprindelse i Nordeuropa, men kan findes i dele af Nordamerika og Asien. Også kendt som blåbær eller blåbær , blåbær har tendens til at vokse i fugtige nåleskove, og deres udvikling foretrækkes af moderat fugtig jord. Blåbær er en lille frugt (5-9 mm i diameter), blålig sort i farve, med mange frø og kan sikkert indtages, når den bruges korrekt. Det angivne daglige forbrug varierer fra 20 til 60 gram pr. Dag med nødder og 160 til 480 milligram pulveriseret ekstrakt.
Fordele
De anthocyaniner, der findes i blåbæret, giver frugten kraftige antioxidantegenskaber. Selvom anthocyaniner fungerer som potente antioxidanter i in vitro-undersøgelser , kan det imidlertid ikke antages, at alle kommercielle blåbærprodukter indeholder betydelige mængder anthocyaniner, eller at de absorberede anthocyaniner fungerer direkte som antioxidanter in vivo .
Virkninger mod kræft
Undersøgelser in vitro har vist, at blåbærantocyaniner forhindrer kræft gennem antioxidantaktivitet, som kan hjælpe med at beskytte mod oxidativ DNA-beskadigelse. Undersøgelser har imidlertid vist, at de doser, der anvendes til in vitro- undersøgelser, er meget højere end de værdier, der kan nås inde i cellerne ved normal indtagelse.
Kardiobeskyttende virkninger
Undersøgelser med blåbær har vist, at frugtforbrug har potentialet til at forbedre dårligt kolesteroltal. Derudover er der observeret potentielt antitrombotiske og antihypertensive effekter, som er karakteriseret som kardiobeskyttende virkninger.
Antiinflammatoriske virkninger
Betændelse er en beskyttende mekanisme, men kronisk inflammation øger oxidativt stress og er forbundet med mange aldersrelaterede sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdomme og kræft. Mange undersøgelser tyder på, at anthocyaniner, de fremherskende phenolforbindelser, der findes i blåbær, har antiinflammatoriske virkninger. En undersøgelse viste et fald i inflammatoriske niveauer hos 31 forsøgspersoner, der tog 330 ml / dag blåbærsaft i 4 uger.
Hypoglykæmiske virkninger
På grund af dets hypoglykæmiske evne (evne til at reducere blodsukkeret) bruges blåbær til at reducere symptomerne på diabetes. I en undersøgelse blandt 685 italienere rangerede blåbær fjerde på listen over anbefalede planter for at forbedre glykæmisk kontrol. Dette betyder, at blåbær kan være en allieret til forebyggelse og kontrol af type 2-diabetes, en sygdom forbundet med øget oxidativt stress, betændelse, dyslipidæmi (forstyrrelse i niveauerne af lipider og / eller lipoproteiner i blodet), hjerte-kar-sygdomme, kræft og tab syn på grund af grå stær og retinopati (retinal sygdom).
Muskelbeskyttelseseffekter
En seks-ugers undersøgelse af 22 kvinder så på virkningerne af en blåbærberiget diæt. Deltagerne, 12 i alderen mellem 25 og 40 år og 10 i alderen mellem 60 og 75 år, indtog to portioner på 19 g hver frysetørret (pulveriseret) blåbær om dagen - svarende til 1,75 kopper friske blåbær.
De blev bedt om at undgå andre fødevarer, der er rige på polyfenoler og anthocyaniner. Resultaterne viste en forbedring af cellernes iltforbrugskapacitet og reduktion af oxidativ stress, især hos yngre kvinder. Dette indikerer, at en diæt med flere blåbær kan hjælpe med at beskytte muskler, reducere for tidlig aldring og også i bedre muskelgendannelse efter fysisk træning.
Øjeneffekter
Blåbær er velkendt til behandling af øjenlidelser. Undersøgelser viser, at frugten giver gavnlige virkninger for øjenlidelser som grå stær, retinopati, makuladegeneration (synstab i midten af synsfeltet på grund af skader på nethinden) og nattesyn.
Aldersrelateret synstab, hovedsageligt på grund af senil grå stær og makuladegeneration, påvirker næsten alle ældres livskvalitet. Diabetisk retinopati er meget udbredt hos dem, der har haft diabetes i 10 år eller mere og er en væsentlig årsag til blindhed i udviklede lande. Der er tilstrækkelig dokumentation fra dyreforsøg og små forsøg på mennesker for at sikre, at blåbær kan hjælpe med at løse kliniske problemer relateret til alderdom og diabetesrelateret synstab.
- Blåt lys: hvad det er, fordele, skader og hvordan man skal håndtere
Neurobeskyttende virkninger
Degenerative sygdomme relateret til alder, der fører til kognitiv tilbagegang, er meget almindelige. Slagtilfælde, der hovedsageligt udløses af hypertension eller trombose, er en væsentlig årsag til død og handicap. Vasodilatatoren og de antiinflammatoriske virkninger af blåbær kan have en betydelig indflydelse i forhold til bevarelsen af kognition og neuromotorisk funktion, da forbruget af frugten mindsker risikoen for blødning og trombotisk slagtilfælde.
