Ekstra jomfru kokosolie: fordele, anvendelser og kontroverser

Ekstra jomfru kokosolie kan bruges i forskellige retter og på kroppen, men nogle fordele er kontroversielle

kokosolie

Billede af DanaTentis fra Pixabay

Ekstra jomfru kokosolie, kokosolie eller kokosnøddesmør er en vegetabilsk olie fra Cocos nucifera- frugten . Det kan ekstraheres ved presning, opløsningsmidler og hjemmelavede processer. For bedre at forstå, hvordan vegetabilsk olieudvindingsproces fungerer, skal du læse artiklen: "Kend teknikkerne til udvinding af vegetabilske olier". For at lære at lave kokosolie derhjemme, se artiklen: "Hvordan laver man kokosolie på den nemme måde".

Tørret kokosnød

Billede af Couleur fra Pixabay

Andre typer olier ekstraheret fra kokosnød er tilgængelige på markedet, såsom babassu kokosolie (foto nedenfor), der populært kaldes "babassuolie" eller "babassu kokosolie", og ikke "ekstra jomfru kokosolie", skønt denne type olie ekstraheres fra en slags kokosnød og i nogle tilfælde klassificeres som ekstra jomfru. For at lære mere om babassu kokosolie, se artiklen: "Babassu kokosolie: almindelig i kosmetik- og fødevareindustrien. Kend fordelene".

babassu kokosnød

Marcelo Cavallari, Hermafroditisk Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Det er almindeligt at forveksle kokosolie med kokosmælk og kokosmasse, men disse formater er helt forskellige både med hensyn til udseende, tæthed og smag og med hensyn til ernæringsmæssige og funktionelle egenskaber.

En anden meget almindelig forvirring er mellem ekstra jomfru kokosolie, jomfru kokosolie, raffineret kokosolie og hydrogeneret kokosolie.

Koldpresset organisk ekstra jomfruolie er den reneste type kokosolie af alle og den, der bedst bevarer dens egenskaber, og er den mest passende til indtagelse. Raffineret kokosolie fremstilles derimod normalt ved hjælp af en varm tørkornpresse og er ikke længere så ren som ekstra jomfru og er ikke egnet til forbrug. Det er også nødvendigt at undgå hydrogeneret kokosolie, da forbruget af hydrogeneret fedt har været forbundet med en stigning i abdominal talje, type 2-diabetes, ændringer i blodfedtniveauer, højt blodtryk og leverproblemer.

Prioritering af forbruget af ekstra jomfru kokosolie er sundere og garanterer en mere behagelig kokosnødssmag. Det er også nødvendigt at undgå olier ekstraheret med opløsningsmidler, da brugen af ​​hexan kan være miljømæssigt skadelig. Forstå mere om dette emne i artiklen: "Vegetabilske olier: kend fordelene og de kosmetiske egenskaber".

Ekstra jomfru kokosolie ( Cocos nucifera ) er berømt for at give sundheds- og skønhedsfordele gennem mad og direkte påføring på hår, hud, tænder og slimhinder. Rengøringsmiddelindustrien bruger det også til at fremstille sæber, der endda anses for at være mere bæredygtige end andre typer rengøringsmidler med vaskemiddel. For at finde ud af mere om dette emne, se artiklen: "Er kokosnødssæbe den mest miljøvenlige?".

Sundhedseksperter har angivet det daglige indtag af ekstra jomfru kokosolie til behandlinger og sygdomsforebyggelse. Denne vegetabilske olie ender dog med at være kontroversiel, for mens en del af læger og ernæringseksperter er for dens anvendelse, siger en anden, at forbrug (via fordøjelse) endnu ikke er bevist sikkert på grund af mængden af ​​mættede fedtstoffer. På den anden side er der nogle undersøgelser, der viser, at forbrug af ekstra jomfru kokosolie fra mennesker kan medføre fordele for behandling og forebyggelse af sygdomme.

Fordele

Forhindrer og behandler hårskader

En undersøgelse offentliggjort af Society Cosmetic Chemists viste, at ekstra jomfru kokosolie hjælper med at forhindre hårskader forårsaget af kæmning og behandler beskadiget hår kemisk (lyn) og termisk (varmt brusevand, varme fra fladt jern, tørretumblere osv.). ). Dette skyldes, at kokosolie ifølge undersøgelsen hjælper med at forhindre tab af hårproteiner og vand ud over at fungere som en smørefilm.

Forbedrer fedtindholdet

En undersøgelse udført med filippinske kvinder og udgivet af US National Library of Medicineantyder, at forbrug af ekstra jomfru kokosolie forbedrer fedtniveauer hos kvinder før menopausen. Den samme undersøgelse citerer analyser udført på dyr, der viser, at forbruget af kokosolie reducerer det totale kolesterol, hvilket bidrager til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme - som en god erstatning for smør og hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer. Den samme undersøgelse giver oplysninger om, at data fra 2003 National Nutrition Survey of the Philippines viser en relativt lav forekomst af hyperkolesterolæmi (højt kolesteroltal), hypertension, slagtilfælde og angina (svækkelse af hjertemusklerne) i Bicol-regionen , hvor kostvaner har et højt niveau af kokosforbrug sammenlignet med andre regioner.

Forhindrer Alzheimers sygdom

Selvom ekstra jomfru kokosolie historisk set er blevet anerkendt som en kilde, der indeholder høje niveauer af mættet fedt, antyder en undersøgelse offentliggjort af PubMed- platformen , at fordelene ved kokosnød bør tages op til overvejelse. Dette skyldes, at i modsætning til mættede fedtstoffer af animalsk oprindelse har kokosolie olie med mellemkæde fedtsyrer (såsom laurinsyre, myristinsyre og caprylsyre), som er de eneste, der kan absorberes og metaboliseres i leveren, konverteret til ketoner - vigtige kilder til alternativ energi til hjernen, der kan være gavnlige for mennesker, der udvikler eller allerede har hukommelsessvigt, såsom Alzheimers sygdom.

Forbedrer diabetes

Oxidativ stress er et af kendetegnene ved diabetes mellitus. Ifølge undersøgelsen offentliggjort af PubMed- platformen kan antioxidantegenskaberne (blandt andre funktioner) af jomfru kokosolie have en gavnlig effekt på at forbedre sygdommen. Ifølge den samme undersøgelse skyldes dette, at kokosolie reducerer niveauet af fastende blodglukose markant og forbedrer oral glukostolerance.

Behandler tandkødsbetændelse og plakdannelse på tænderne

En anden undersøgelse, der blev offentliggjort af PubMed- platformen, konkluderede, at ekstra jomfru kokosnøddeolie er en god adjuvans i faldende plakdannelse og plakinduceret tandkødsbetændelse - hvilket gør det til en allieret i daglig mundhygiejne.

  • Hjemmelavet og naturlig mundskyl

Behandl xerose (tør, skællet og ru hud)

Tørre, skællede, ru og kløende skind er forbundet med dårlig funktionalitet i hudens naturlige beskyttelsesbarriere - en tilstand, der kan være forårsaget af varmt brusevand. Ifølge undersøgelsen offentliggjort af ScienceDirect er ex-gravure kokosolie en god fugtighedscreme i disse tilfælde, har antiseptiske virkninger og er mere effektiv end mineralolier.

Anvendelser

I maden

Ekstra jomfru kokosolie er en fantastisk kulinarisk ingrediens. Kager, slik, cremer, saucer, mus, is og endda hjemmelavede chokolader er lette, sunde og cremede, når opskriften indeholder ekstra jomfru kokosolie. Dette skyldes, at - når omgivelsestemperaturen ikke er særlig høj - ekstra jomfru kokosolie har et klæbrig udseende.

Kosmetik

Ud over at være en sikker fugtighedscreme til kroppen (forskellig fra konventionelle kosmetiske produkter - lær mere i artiklen: "Kend de vigtigste stoffer, der bør undgås i kosmetik"), og som kan blandes med æteriske olier og medføre fordele for hudens sundhed, Ekstra jomfru kokosolie er en fantastisk makeupfjerner og kan eksfoliere huden - hvis den blandes med kaffegrums. I tider med meget lave eller høje temperaturer er ekstra jomfru kokosolie også en god læbefugtighedscreme. Hvis den blandes med bakteriedræbende æteriske olier (såsom tea tree olie) og natriumbicarbonat, har ekstra jomfru kokosolie den funktion at deodorisere og samtidig fugte armhulerne.

  • Naturlig deodorant: hjemmelavet eller køb?
  • Naturlig makeupfjerner: tre hjemmelavede opskrifter

Mundhygiejne

Som tidligere nævnt er ekstra jomfru kokosolie et effektivt supplement til behandling af tandplaque og tandkødsbetændelse forårsaget af plaque. Så hvad med at tilføje det til din daglige mundhygiejne og stadig nyde den milde kokosnødssmag?

Kontrovers

Selvom de ovennævnte undersøgelser har konkluderet, at ekstra jomfru kokosnøddeolie har fordele til behandling og forebyggelse af de nævnte sygdomme, mener den brasilianske sammenslutning af nutrologi (ABRAN), at de hidtil udførte analyser er kontroversielle og ufattelige og anbefaler, at kokosolie bør generelt ikke ordineres til forebyggelse eller behandling af sygdomme.

ABRAN anfører desuden, at:

  1. Når kokosolie sammenlignes med vegetabilske olier, der er mindre rige på mættet fedtsyre, øges det samlede kolesterol.
  2. Undersøgelser, der konkluderer, at kokosolie har antibakteriel, svampedræbende, antiviral og immunmodulatorisk aktivitet er overvejende eksperimentelle, især in vitro , uden kliniske studier, der viser disse virkninger.
  3. Til dato er der ingen kliniske beviser for, at kokosolie kan beskytte eller afbøde neuro-degenerative sygdomme, såsom Alzheimers sygdom.
  4. Et meget lille antal undersøgelser med kontroversielle resultater har rapporteret virkningen af ​​kokosolie på legemsvægt hos mennesker.

Kunne du lide artiklen om kokosolie? Så du vil muligvis også se på artiklen: "Druefrøolie: fordele og hvordan man bruger den".

Men husk: når du løber tør for ekstra jomfru kokosolie - hvis du ikke genbruger glasburken - skal du bortskaffe emballagen korrekt. Se hvilke samlingspunkter der er tættest på din bopæl.


Original text