Forstå farerne ved stor madkultur og vigtigheden af at flygte fra den med en sundere rutine
Billede af Pablo Merchán Montes i Unsplash
Mad er en vigtig del af vores liv, og madens rolle går langt ud over blot at pleje vores kroppe. Den gradvise stigning i forbruget af usunde fødevarer (meget fede, med overskydende kulhydrater osv.), Også kendt som stor mad , får fedme til at overvinde sult som verdens største problem med hensyn til mad og ernæring.
Kend farerne ved fastfood
Forbruget af fastfood er allerede blevet rutine for de fleste mennesker, enten på grund af dets praktiske eller lave pris, selvom en undersøgelse foretaget af Gallup afslørede, at folk med bedre økonomiske forhold bruger mere fastfood end folk fra lavere niveauer. .
Denne type mad har tendens til at være meget velsmagende og praktisk ... Problemet er, at det også er meget kalorieindhold, fyldt med fedt, kolesterol og natrium, men med meget lidt fiber, hvilket forringer tarmens funktion og kan forårsage forstoppelse og andre komplikationer.
Hvis du ikke kan modstå, så prøv at reducere dit indtag af denne type mad så meget som muligt. Et godt første skridt er at spise fastfood højst en gang om ugen. En anden foranstaltning, der kan hjælpe dig i denne vanskelige opgave, er at bytte glas sodavand mod et mindre glas naturlig juice - en frugtsalat eller en banantærte til dessert er bedre end den gigantiske sundae .
Kulturen med stor mad
En undersøgelse foretaget af Shopper Brasil i 2011 påpegede, at forbruget af fastfood sker meget mere end hastighed, praktisk og lave omkostninger i så store mængder, fordi det allerede er blevet et kulturelt spørgsmål, en spisevane. Og det er det store problem.
Netværket fastfood eksisterede i lang tid, men i det tidlige 21. århundrede er det blevet en vigtig del af madkulturen - især i den vestlige verden. Et synligt træk ved dette er, hvordan vi bliver besat af gigantiske portioner, selv når vi ikke spiser fastfood ... Vi har en tendens til at bruge portioner, der er meget større end nødvendigt for at tilfredsstille os selv ud over overdreven forbrug af drikkevarer, især læskedrikke.
Et andet spor af denne kultur er den manglende involvering, som folk har med deres egen mad. Vi mister allerede vanen med at lave vores egen mad. Når det sker, er vi langt fra at kende forrang for de produkter, vi køber på markedet. Dette ender med at skade diæten meget, da vi ikke er opmærksomme på de ideelle mængder vitaminer, kulhydrater, fedt og andre, som vi skal indtage, ud over at vi ikke er sikre på kvaliteten af den mad, vi spiser.
En vigtig allieret med store fødevaremærker er reklame, som ofte er rettet direkte mod børn ved hjælp af figurer fra børnetegninger (inklusive gaver). Spørgsmålet om reklame for børn er komplekst, diskuteres og får stadig større betydning. Data afslørede, at børn har 70% af beslutningskraften i familien, hvor 92% af dette samlede antal er rettet mod mad. I Brasilien findes lovforslag nr. 5921/2001, som indeholder bestemmelser om begrænsninger for brugen af børns reklame (lær mere om PL).
Sådan undslipper du den store mad
Det er ikke let at ændre madrutinen, men med et par enkle trin kan vi omdanne kosten og øge livskvaliteten. Det første skridt - og måske det vigtigste - er at begynde at lave mad derhjemme. Ud over at forhindre os i at spise nogen form for junkfood , tvinger dyrkning af denne vane os til at skabe et sundere forhold til det, vi spiser, får os til at se efter alternativer til det, vi kan lide, og øger naturligvis vores kulinariske evner (se 18 andre tip til værdsæt din diæt).
Det er også meget godt at være opmærksom på spisevaner hos børn, der er tæt på dig, da det er, når de konsolideres. Ring til dit barn til at lave mad med dig, lav en køkkenhave med nogle krydderier eller enklere grøntsager, så han kan have det sjovt, mens han forstår vigtigheden af at kende forrang for hans mad.
Se videoen lavet af Yale University om kulturen med stor mad .
