Olivenblad har også antioxidant, antiinflammatorisk og kolesterolsænkende virkning
Redigeret og ændret størrelse på billede af James Lee, tilgængelig på Unsplash
Oliventræet, hvis videnskabelige navn er Olea europaea L. , er et træ af oliefamilien. Oprindeligt til Middelhavsområdet og det nordlige Iran er oliventræet meget til stede i Israel, hvor det anslås, at der er oliventræer, der er over 2.500 år gamle!
I Brasilien dateres den ældste registrering af olivenplantning tilbage til 1800, hvor planten blev bragt af europæiske indvandrere til Rio Grande do Sul. Blandt de første afgrøder udviklede planten sig også i Minas Gerais og Campos Jordão, i São Paulo, da arten tilpasser sig godt til høje regioner.
Ud over de lækre oliven, som er frugten af oliventræet, og hvorfra olien også ekstraheres, bidrager dette træ med fordelene ved te fra bladene.
Fordele
Olivenbladeekstrakt, te og pulver anvendes i flere lande på grund af potentialet i deres bioaktive forbindelser, som kan have antioxidante, antihypertensive, antiinflammatoriske, hypoglykæmiske og hypocholesterolæmiske egenskaber.
Diabetes
Forbruget af pulver, ekstrakt eller oliven te giver fordele for mennesker med diabetes, da de hypoglykæmiske virkninger af olivenbladet hjælper med at regulere glukoseniveauerne og reducerer de negative virkninger af blodsukkeret.
Kræft
Ifølge en undersøgelse forhindrer de antiinflammatoriske egenskaber ved oliven te betændelse og mindsker risikoen for at udvikle kræftceller.
For tidlig aldring
Den antioxidante virkning af olivenblade forhindrer oxidativ stress fra celler, hvilket forhindrer for tidlig ældning.
Infektioner
En undersøgelse viste, at de phenolforbindelser, der findes i ekstraktet af olivenblade, har virkninger mod infektiøse stoffer, der forårsager vaginale, tarm- og luftvejsinfektioner.
Højt tryk
Forbruget af olivenbladeekstrakt hjælper også dem med forhøjet blodtryk. En undersøgelse viste, at forbrug af 50 mg olivenblade i ekstraktform to gange dagligt reducerede trykket hos patienter med trin 1 hypertension.
Alle disse fordele skyldes tilstedeværelsen af oleuropein. Og for at udnytte fordelene ved dette stof er idealet at inkludere te i kosten ikke kun for at bekæmpe sygdomme, men for at forhindre dem. Ud over te er en anden måde at inkludere olivenblade i kosten at tilføje dem til varme retter, især i supper, idet man passer på ikke at tilberede dem, bare tilføj dem som en infusion, ligesom i te.
For at nyde fordelene ved olivente, se opskriften nedenfor. Og for at lære at inkludere olivenblade i hverdagen skal du tjekke opskriften på tomatsuppe med olivenbladepulver.
Kolesterol
Forbruget af olivenbladeekstrakt hjælper med at reducere dårligt kolesterol.- Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det
Oliven te opskrift
Billede af Nazar Hrabovyi i Unsplash
ingredienser
- 1/2 liter vand;
- 10 spiseskefulde olivenblade.
Klargøringstilstand
Kog vandet. Sluk for varmen, tilsæt bladene, dæk og lad det køle lidt af. Drik hele dagen uden at genopvarme. Lær mere om oliven te.
Portugisisk tomatsuppeopskrift med olivenblade
Redigeret og ændret størrelse på billede, tilgængelig på Pxhere
ingredienser
- 1 kilo meget modne og meget røde tomater uden skind og hakket
- 1 skefuld hørfrø;
- 1 liter vand
- 1 stor hakket løg
- 4 hakkede hvidløgsfed;
- 4 spsk usaltet tomatpulp;
- 1 kvist hakket persille;
- 1 kvist hakket koriander (valgfri)
- 1 kvist hakket mynte (valgfri)
- 2 spiseskefulde dehydreret oregano;
- 2 spsk olivenbladpulver;
- Olivenolie efter smag;
- Hvid peber efter smag;
- Salt efter smag (forslag til 1 lav spiseskefuld);
- Brunt sukker (hvis surhedsgrad skal korrigeres).
Klargøringstilstand
Sauter løgene i olivenolie i et minut eller to. Tilsæt hvidløg og sauter det. Når de begynder at brune, tilsættes tomaterne og sauter dem, indtil de begynder at frigive vand. Tilsæt derefter krydderurter (undtagen oregano og oliven) og kog i fem minutter.
Efter dette trin tilsættes vandet, saltet og peber. Kog og smag for at se, om der mangler salt eller anden krydderur. Tilsæt derefter tomatmassen. Kog i yderligere 30 minutter, og slå derefter suppen med en mixer. Efter piskning tilsættes den dehydrerede oregano og olivenpulveret.
Lad det koge i yderligere to minutter, og det er klar. Smag på det, og hvis det føles for surt, skal du tilføje en spiseskefuld brunt sukker (eller så meget som du synes nødvendigt).
Husk hvis:
- For at behandle sygdomme effektivt er ideelle doser af lægemidler eller urter nødvendige;
- Ekstrakten er altid stærkere end te eller kogte urter;
- Medtag olivenblade i din kost forebyggende;
- For at behandle sygdomme på en homøopatisk måde skal du kontakte en specialistlæge;
- Plantsammensætningen varierer alt efter årstiden og dyrkningsområdet;
- Og ved, at olivenblade kan være forurenet med kobber, så foretrækkes økologiske.
Opmærksomhed
De nævnte undersøgelser så på fordelene ved olivenbladeekstrakt i specifikke mængder. Dette betyder ikke, at oliven te og suppe med olivenblade nødvendigvis vil have de samme resultater.
