Lær mere om deres anvendelser, hvordan organofosfater virker, hvilke symptomer de forårsager og alternativer
Organophosphatpesticider er estere, amider eller thiolderivater af phosphorsyrer, der indeholder forskellige kombinationer af kulstof, brint, ilt, phosphor, svovl og nitrogen. Meget fedtopløselige og biologisk nedbrydelige organiske forbindelser, de hydrolyseres hurtigt både i biologiske miljøer og i miljøet og spredes hurtigt gennem organiske væv og overvinder placenta og blod-hjerne barrierer.
Organophosphater har været et af de mest anvendte pesticidinsekticider siden midten af det 20. århundrede og er et alternativ til chlorerede kulbrinter, som vedvarer i miljøet. Det første organophosphat, der blev syntetiseret, i 1854, var tetraethylpyrophosphat (TEEP), og der er i øjeblikket mere end 50.000 kendte formuleringer af organofosfatgrotoksika - ca. 40 af dem bruges som insekticider.
Pesticider er kemiske eller biologiske produkter, der bruges til at udrydde sygdomme eller skadedyr, der skader landbrugsproduktionen. De handler ved bekæmpelse af endemier, som i tilfælde af dengue, gul feber eller Chagas sygdom.
Anvendelsen af disse produkter er stigende i udviklingslandene som i Brasilien, hvor der var en vækst på 162% i brugen af pesticider over en periode på 12 år fra 2000 til 2012, hvilket skaber et alvorligt problem med Folkesundhed . Det anslås, at millioner af landmænd beruses årligt i verden, og at mere end 20 tusind dødsfald er forårsaget som følge af eksponering for pesticider, hvilket får National Cancer Institute til at tage stilling til brugen af stoffer.
Årsagerne til den udbredte anvendelse af disse forbindelser som insekticid er deres stærke biologiske aktivitet kombineret med deres ustabilitet i biosfæren, hvilket får dem til at have en kort halveringstid i planter. De er også de mest anvendte på grund af deres lave omkostninger, nem syntese og lave toksicitet for mange organismer.
Ud over at være den mest anvendte, er organophosphater imidlertid også de pesticider, der mest forårsager problemer for menneskers sundhed. Ifølge det nationale toksisk-farmakologiske informationssystem (Sinitox) er de den største årsag til forgiftning, idet de er ansvarlige for et stort antal dødsfald i Brasilien på grund af akut toksicitet.
Som et eksempel på virkningerne på menneskers sundhed er det muligt at nævne chlorpyrifos, et neurotoksisk insekticid, der, når det blev undersøgt i laboratoriet, deregulerede skjoldbruskkirtelhormoner hos mus, interfererede i det mandlige reproduktive system af rotter, inducerede histopatologiske ændringer i testiklerne og førte til et fald i antallet af sæd og fertilitet hos dyr. Hos mennesker kan det forårsage alt fra hovedpine til bevidstløshed, ud over at være forbundet med en øget risiko for leukæmi og ikke-Hodgkins lymfom.
Absorption af den menneskelige krop
Organofosfater absorberes af den menneskelige krop via oral, hud og åndedrætsvej. Efter deres absorption syntetiseres de, og deres produkter distribueres hurtigt gennem vævene. Syntetiske reaktioner forekommer hovedsageligt i leveren og danner mindre giftige og mere polære produkter - det er kroppen, der forsøger lettere at eliminere organophosphater. Ifølge Agricultural Insurance Organization (OGA) kan halveringstiden for disse forbindelser i 2003 efter en enkelt administration variere fra minutter til et par timer afhængigt af hvilken specifik forbindelse og hvilken absorptionsvej.
Syntesen af forbindelsen kan forekomme for at aktivere eller inaktivere den. Inaktivering vil ske gennem forbindelse af organophosphat til bestemte steder i organismen eller gennem biokemiske ændringer. Dens eliminering sker hovedsageligt gennem afføring eller urin. En lille del elimineres uændret med urin, mens 80 til 90% af det, der er blevet absorberet, elimineres på 48 timer på en ændret måde.
Handlingsmekanisme
Virkningsmekanismen for organophosphater forekommer hovedsageligt gennem enzymatisk inhibering. De vigtigste mål for dets toksiske virkning blandt esteraseenzymer er acetylcholinesterase (AChE), i kemiske synapser og erythrocytmembraner og butyrylcholinesterase (BChE) i plasma. Hæmningen af AChE fører til ophobning af acetylcholin (ACh) i nerveender, da det er ansvarlig for hydrolysering af ACh-producerende cholin og acetat.
ACh er ansvarlig for at stimulere postsynaptiske receptorer og skal afbryde forbindelsen fra receptoren i slutningen af stimulus for at frigive den til fremtidige stimuli og undgå gentagne og ukontrollerede reaktioner efter en enkelt stimulus. Når der opstår forgiftning, hæmmes AChEs steriske centre af en kovalent binding af organophosphatpesticidet i kolinesteraseenzymer, og deres virkning stoppes. I disse tilfælde akkumuleres ACh, hvilket genererer kolinerg hyperstimulation og fremkomsten af tegn og symptomer udløst af interaktioner med nikotin-, muscarin- og centralnervesystemreceptorer.
Forbindelsen mellem organophosphat og cholinesteraser er en proces, der tager 24 til 48 timer, og i løbet af dette interval er behandling med en modgift stadig effektiv. Da bindingen er stabil uden specifik behandling, er der phosphorylering af enzymet, der forårsager dets ældning på grund af tab af alkylgruppe. Derefter regenereres det berørte enzym ikke længere. Når processen er afsluttet, kan enzymet ikke længere genaktiveres, og det kan tage uger at genoprette enzymaktiviteten.
Symptomer på forgiftning
Symptomerne vises hurtigt eller sent afhængigt af organophosphatets opløselighed i vævene. Hvis absorptionen af produktet sker gennem luftvejene, har symptomerne tendens til at dukke op om få minutter; i tilfælde af absorptioner gennem den kutane eller orale vej kan symptomerne tage tid at manifestere sig. Imidlertid, hvis der opstår punktlig hudeksponering, synes effekten at være i et begrænset område, hvor reaktionen forværres, hvis der er en hudlæsion eller dermatitis.
Forgiftning af disse pesticider har det karakteristiske kliniske billede af kolinerg hyperstimulation med akut, subkronisk eller kronisk forgiftning (sen neurotoksicitet).
Når der opstår akut forgiftning, er der et sæt symptomer kaldet parasympatomimetisk, muscarinisk eller kolinerge syndrom. Individets eksponering for lave niveauer af forbindelsen er forbundet med rivning, spyt og ufrivillig vandladning / afføring. Højere niveauer er forbundet med forvirring, ataksi, nedsatte reflekser, kramper, koma og lammelse i åndedrætscentret. Udviklingen af symptomer til døden er resultatet af åndedrætssvigt, produceret af sættet af muskarine handlinger i bronkierne, nikotin i motoren og centrale plaques. Tiden mellem eksponering og død kan variere fra fem minutter til 24 timer afhængigt af eksponeringsvejen, dosis og andre faktorer. Normalt behandles forgiftning med antikolinergika (atropin) og AChE-regeneratorer (oximer).
Subkronisk forgiftning forekommer inden for 24 til 48 timer efter eksponering, karakteriseret ved muskelsvaghed nær ekstremiteterne, nakkebøjere, tunge, svælg og åndedrætsmuskler, nedsat åndedrætsfunktion, nedsat eller fraværende myotendinøse reflekser og nerveinddragelse kranial.
Kronisk forgiftning tilskrives flere eksponeringer, der involverer forskellige stoffer og doser. Der er tegn på symptomer som personlighed og psykiatriske lidelser (psykoser, angst, depression, hallucinationer og aggression), forsinket neurotoksicitet (lammelse af motoriske nerver), parkinsonisme, nedsatte reflekser, koncentrationsbesvær, knoglemarvsdepression og aplastisk anæmi med mulighed for at udvikle leukæmi.
Skader på miljøet
Der er mange undersøgelser af de akutte virkninger forårsaget af organofosfatforbindelser, men insekticider er ikke kun begrænset til disse virkninger, hvilket skader miljøet og forårsager også kroniske virkninger på hvirvelløse dyr og hvirveldyr som følge af lang eksponering for forskellige organofosfatmolekyler. Disse insekticider har to slående egenskaber: de er mere giftige for hvirveldyr end andre insekticider og er kemisk ustabile, så de nedbrydes i miljøet og forhindrer deres absorption af levende væsener.
Skøn over anvendelseseffektivitet rapporterer, at kun ca. 0,1% af de påførte pesticider når målskadegørerne, mens resten spreder sig gennem miljøet. Anvendelsen af dette produkt forårsager også i vid udstrækning forurening af arter, der ikke blander sig i produktionsprocessen, der forsøges at kontrollere (arter uden mål).
Derudover er skønt halveringstiden for disse forbindelser ikke lang, der er en mulighed for, at rester og biprodukter forbliver i vand i niveauer, der er relativt skadelige for konsum. Således kan de transporteres ad land eller luft, hvilket påvirker et større område og kan også forurene overfladevand og underjordiske vandressourcer, der bruges i kommunernes drikkevandstilførsel. Sammen med sin spredningskapacitet kan dette ikke kun forårsage stor skade på en bestemt population af dyr og planter, men også skabe en økologisk ubalance.
Et andet problem er forurening med emballering med bær. Destinationen for disse pakker er fastsat i lov 9.974 af 6. juni 2000 (ændring af lov 7.802 / 89), som forpligter brugerne til at returnere pakkerne til kommercielle virksomheder og gør producenter og forhandlere også ansvarlige for at indsamle og bortskaffe korrekt disse pakker. . Imidlertid er det verificeret, at omkring 130 millioner enheder pesticidemballage sælges årligt, og kun 10 til 20% indsamles og bortskaffes korrekt, hvilket favoriserer forurening af miljøet.
Alternativer for at undgå forbrug
Alle disse oplysninger får os til at stille spørgsmålstegn ved, om problemerne forårsaget af disse pesticider berettiger deres anvendelse. Et alternativ til at undgå indtagelse af denne "gift" er at lede efter økologiske fødevarer, der produceres ved hjælp af andre landbrugsteknikker, der ikke bruger pesticider, hormoner eller andre kemikalier. De teknikker, der anvendes i hele produktionsprocessen, søger at respektere miljøet og sigte på madens kvalitet.
Hvis der ikke er nogen måde at købe disse fødevarer på, bør du ty til andre teknikker, såsom rengøring på en naturlig måde (se i vores artikel "Befri din mad fra pesticider på en sund måde") for at søge mad inden for din sæson, da produktion af en mad på det rigtige tidspunkt er der behov for mindre pesticider og at søge efter produkter med identificeret oprindelse, da dette garanterer en større forpligtelse fra producenten til at overholde reglerne defineret af National Health Surveillance Agency (Anvisa) og overholde grænserne fast besluttet.
Og glem ikke: de fleste af ændringerne kommer fra forbrugerne. Find ud af, hvilke pesticider der er tilladt i Brasilien, og tryk på myndighederne for mere restriktive love for frigivelse af disse produkter og større tilsyn for at sikre den korrekte anvendelse. Ud over at presse på for brugen af alternativer såsom biopesticider og biostimulerende midler.
Tjek videoen (på spansk) om forgiftning af organofosfatpesticider produceret af kanalen " Aprendiendo Medicina MED-X ".
