Rig på C-vitamin er kiwi godt for tarmens sundhed, hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og mere
De tidligste eksisterende optegnelser over kiwien dateres fra 800 til 1200 f.Kr. i dem nævnes frugten i kinesiske digte og sange. Kendt videnskabeligt som Actinidia deliciosa (det er rigtigt, "lækker" er en del af det videnskabelige navn kiwi), det er en oprindelig frugt med oprindelse i Sydøstasien.
Der er flere typer kiwi, herunder nogle kun dyrket til dekorative formål. Hvad der er blevet bedst kendt er det spiselige. Kiwis berømmelse spredte sig over hele verden i det 20. århundrede, da frugten blev introduceret i New Zealand og begyndte at produceres i Amerika og Europa.
Ud over at være lækker (som navnet antyder), har kiwi en række fordele for menneskers sundhed, da det er en kilde til fiber, mineraler og vitaminer.
Fordele ved kiwi
Redigeret og ændret størrelse på billede af Kabir Kotwal er tilgængeligt på Unsplash
Fibre
Hvis vi sammenlignede kiwi med appelsin og æble, ville kiwi vinde med hensyn til mængden af fiber, da den indeholder ca. 3 g for hver 100 g frugt mod 1,5 g for hver 100 g æble.
De fibre, der er til stede i kiwien, hjælper med den afførende virkning, da de ikke nedbrydes med bakteriens metaboliske proces og absorberer vand, hvilket gør afføringen mindre fast og lettere at fjerne ved fordøjelsessystemet.
- Hvad er kostfibre og deres fordele?
Derudover hjælper fibre generelt med at forhindre fedme, da de har et stort volumen og en lille mængde kalorier - dette øger tyggetiden og tillader følelsen af mæthed, hvilket igen forhindrer overspisning.
- Fiberrige fødevarer bekæmper diabetes og højt kolesteroltal
Fiber har også fordele til kontrol af kolesterol og blodsukker, hvilket forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system.
- Hvad er fedme?
- Har ændret kolesterol symptomer? Ved hvad det er, og hvordan man forhindrer det
- Naturmedicin hjælper med behandling af diabetes
- Sådan forbedres blodcirkulationen med otte tip
- Hvad er glykæmisk indeks?
Mineraler og vitaminer
Kiwi er en kilde til kobber (8%), magnesium (6%), jern (4%), calcium (5%) og kalium (procentdel baseret på den anbefalede daglige dosis for 100 g af frugten), mineraler, der hjælper med at balance kroppens væsker.
Frugten er en kilde til mangan, et vigtigt mineral involveret i brugen af proteiner. Og på trods af at appelsinen fører til berømmelse, er den, der er rig selv på C-vitamin, kiwi, som har næsten dobbelt så meget som C-vitamin.
- Hvad er C-vitamin, og hvad er dets betydning
- Fødevarer rig på C-vitamin
C-vitamin hjælper med at neutralisere frie radikaler og forbedrer immuniteten. Uden denne neutralisering kan den menneskelige organisme blandt andet udvikle kræft, reumatoid arthritis, arteriosklerose, astma, influenza, diabetes.
- Hvad er frie radikaler, og hvorfor er de relateret til hudens aldring?
- Hvad er gigt: symptomer og behandlinger
- Diabetes: hvad det er, typer og symptomer
Men fordelene ved kiwi stopper ikke der, den er stadig rig på vitamin A og E, som sammen med C-vitamin fungerer som antioxidanter.
Kiwi er også rig på folsyre, der virker i dannelsen af røde blodlegemer (forhindrer anæmi) og DNA-væv, hvilket reducerer niveauet af et toksin kaldet "hæmocystein", som hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme.
Det er stadig godt til at forhindre synstab - hvilket hovedsageligt skyldes forekomsten af makuladegeneration (som kan være forårsaget af overdreven udsættelse for blåt lys). En undersøgelse viste, at ved at spise tre portioner frugt om dagen blev makuladegeneration reduceret med 36%. Kiwis høje niveauer af zeaxanthin og lutein menes at bidrage til denne beskyttende effekt.
- Jernmangelanæmi: hvad det er, og hvad er dets symptomer
Redigeret og ændret størrelse på billede af Brenda Godinez er tilgængelig på Unsplash
For at nyde fordelene ved kiwi kan du spise frugten i natura , lave en kiwijuice eller endda bruge den til fremstilling af tærteopskrifter eller endda kiwimousse.
- Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
- Vitaminer: typer, behov og tidspunkter for indtagelse
Kiwi juice
Oplev en opskrift på kiwijuice med grønkål og kokosnødsvand, en grøn detoxjuice.
