Skummet yoghurt er en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig eller kontrollere kolesterolniveauer
Billede i Sara Cervera fra Unsplash
Skummet yoghurt adskiller sig fra andre ved ikke at have fedt i sammensætningen, hvilket gør det til en god mulighed for dem, der ønsker at tabe sig eller kontrollere kolesterolniveauer. Samlet set er fedtfattig yoghurt en kilde til proteiner med høj biologisk værdi, calcium, fosfor og B-vitaminer.
Nysgerrighed omkring skummet yoghurt
- Den energiske værdi af skummet yoghurt kan variere med tilsætningen af andre ingredienser såsom granola, frugt og honning;
- Proteinerne i skummet yoghurt såvel som dem i mælk har høj biologisk værdi, det vil sige de indeholder alle de essentielle aminosyrer og i de passende proportioner til organismenes funktion;
- Proteinet fra skummet yoghurt fordøjes lettere end mælken på grund af den proteolytiske virkning af mælkekulturer og varmebehandling;
- Skummet yoghurt har mindre fedt;
- Skummet yoghurt har en lavere mængde lactose end mælk, da den nedbrydes under gæringsprocessen.
Hjemmelavet skum yoghurt opskrift
ingredienser
- 1 liter skummetmælk
- 1 enhed fedtfri yoghurt
- 4 spiseskefulde skummetmælkspulver.
For at forberede fedtfattig hjemmelavet yoghurt, opvarm mælken til en temperatur, hvor du lægger fingeren inde i den og formår at tælle til ti. Bland derefter mælkepulveret med yoghurten og tilsæt den varme mælk.
Dæk blandingen med et låg på panden, pakk den ind i en dug og placer den et sted, hvor den ikke er ventileret. Lad blandingen sidde i 24 timer, og tag den derefter i køleskabet. Når du er klar, kan du blande fedtfri yoghurt med ingredienser efter eget valg.
