Rosiner er energifødevarer rig på fiber, vitaminer og mineraler

Redigeret og ændret størrelse på billede af Erda Estremera er tilgængelig på Unsplash

Rosinen, som findes i sort, gul, brun og lilla versioner, er frugten af vinstokken, som blev tørret i solen eller i en fødeudtørrer. Rosin bruges i vid udstrækning i salater, kager, brød, yoghurt, granola og korn. På trods af sin lille størrelse er rosinen en meget energisk mad, rig på fiber, vitaminer og mineraler.

Fiberrige fødevarer bekæmper diabetes og højt kolesteroltal

Rosinen er naturligt sød og rig på sukker og kalorier og udgør sundhedsmæssige fordele, når den indtages i moderation. Rosin kan hjælpe med fordøjelsen, øge jernniveauet og holde knoglerne stærke.

Der er flere faktorer at overveje med hensyn til de ernæringsmæssige fordele ved rosiner. Tjek:

Sukker og kalorier

En halv kop rosin har ca. 217 kalorier og 47 gram sukker. Til sammenligning har en dåse sodavand ca. 150 kalorier og 33 gram sukker afhængigt af mærket. Af denne grund er rosiner ikke ligefrem en mad med lavt kalorieindhold eller en lav sukkerindhold.

Kokosnødsukker: god fyr eller mere af det samme?

Store mængder sukker og kalorier er typiske for tørrede frugter, hvorfor det er vigtigt at holde øje med, hvor mange rosiner du spiser på én gang.

En undersøgelse viste, at rosiner er lige så effektive som et mærke af sportsgelébønner for at forbedre ydeevnen for atleter, der træner moderat til høj intensitet modstandsøvelser.

Fiber

En halv kop rosin giver 3,3 gram fiber eller ca. 10 til 24% af det daglige behov afhængigt af alder og køn. Fiber hjælper, ud over at øge mætheden, i fordøjelsesprocessen, da det blødgør og øger afføringens vægt og størrelse. Pladskrævende afføring er lettere at passere og hjælper med at forhindre forstoppelse.

Hvad er forstoppelse?

Jern

Rosinen er en god jernkilde. En halv kop rosin indeholder 1,3 milligram jern. Dette er omkring 7% af det anbefalede daglige beløb for de fleste voksne kvinder og 16% for voksne mænd.

Jern: vigtigheden og virkningerne af dets ekstraktion

Jern er vigtigt for at producere røde blodlegemer og hjælpe dem med at transportere ilt til kroppens celler. Det er nødvendigt at spise nok jern for at forhindre jernmangelanæmi.

Jernmangelanæmi: hvad det er, og hvad er dets symptomer

Calcium og bor

En halv kop rosiner har ca. 45 milligram calcium. Dette svarer til ca. 4% af det daglige behov. Calcium er vigtigt for stærke, sunde knogler og tænder.

Rosinen er en stor allieret af kvinder i overgangsalderen, fordi calcium hjælper med at forhindre udviklingen af osteoporose, en lidelse karakteriseret ved knogletab, der normalt opstår med alderen.

Rosinen indeholder også en stor mængde af elementet bor, der arbejder med D-vitamin og calcium for at holde knogler og ledd sunde og spiller en vigtig rolle i behandlingen af osteoporose.

Overgangsalderen: symptomer, virkninger og årsager
Overgangsalderen te: alternativer til symptomlindring
D-vitamin: hvad det er til og fordele

Antioxidanter

Rosin er en ekstraordinær kilde til naturlige kemikalier kaldet phytonutrients, såsom phenoler og polyphenoler. Disse typer næringsstoffer betragtes som antioxidanter.

Antioxidanter: hvad de er, og i hvilke fødevarer der skal findes
Hvad er frie radikaler?

Antioxidanter hjælper med at fjerne frie radikaler fra blodet og kan forhindre beskadigelse af celler og DNA. Dette kan føre til sygdomme som kræft, hjertesygdomme og slagtilfælde.

Antimikrobielle forbindelser

En undersøgelse konkluderede, at rosiner indeholder fytokemikalier, der kan være godt for sundheden for tænder og tandkød. Fytokemikalier til stede i rosiner, herunder oleanolsyre, linolsyre og linolensyre, bekæmper bakterier i munden, der fører til hulrum.