Fra frøene er olie rig på cucurbitacin, fedtsyrer og antioxidanter

Græskaret, også kendt som moranga eller jerimum, tilhører familien Cucurbitaceae , som omfatter flere arter af krybende stilk, såsom melon, vandmelon, courgette og agurk. Meget forbrugt over hele verden, er græskar oprindeligt fra det sydlige USA og Mexico. I Brasilien dyrkes græskar i alle regioner, men hovedsageligt i nordøst. Græskarfrø har bioaktive principper, der medfører flere sundhedsmæssige fordele, og det er fra dem, at græskarfrøolie ekstraheres (som navnet allerede advarer) - for at lære mere, se artiklen: "Syv fordele ved græskarfrø til sundheden".

Græskarfrøolie kan ekstraheres ved hjælp af opløsningsmidler eller koldpresning, hvor sidstnævnte er den mest fordelagtige metode, da ekstraktion af opløsningsmiddel såvel som enhver termisk behandling kan resultere i ændringer i sammensætning og fysisk-kemiske egenskaber.

Vegetabilske olier: ekstraktion, fordele og hvordan man erhverver dem

Fordele ved græskarfrøolie

Har du nogensinde forestillet dig at være i stand til at behandle forskellige sundhedsmæssige problemer bare ved at indtage en vegetabilsk olie? Nå, vegetabilske olier er stadig lidt undersøgt, hvilket betyder, at deres fordele ikke afsløres. Hvad der skiller sig mest ud ved græskarfrøolie er forebyggelse af prostata problemer - derfor meget velegnet til mænd over 50 år.

Druefrøolie: fordele og brug

Cucurbitaciner, en gruppe af forbindelser, der giver navn til den biologiske klassificering af græskar, udover at hjælpe med ormegenskaber (hovedsageligt mod bændelorm), fungerer som et antiinflammatorisk middel med en direkte virkning på prostata sygdomme og urinvejene. De hjælper med behandling af overaktiv blære, urininkontinens og godartet prostatahyperplasi. Sammen med de tilstedeværende fedtsyrer hæmmer de dannelsen af kræftceller, hvilket forhindrer forskellige typer kræft, såsom dem i prostata, mave, bryst, lunge, blandt andre.

De enumættede fedtsyrer (omega 6 og omega 9), der findes i græskarfrøolie, hjælper også med at behandle sygdomme i prostata og galdeblære ud over at være vigtige for mennesker med hjerte-kar-problemer.

En anden gruppe af forbindelser, der findes i græskarfrøolie, er carotenoider, pigmenter til stede i gule og rødfarvede frugter og grøntsager. Med en grundlæggende rolle i menneskers sundhed fungerer carotenoider som antioxidanter, regulatorer af immunsystemet og forhindrer nogle former for kræft og hjerte-kar-sygdomme. Blandt dets forbindelser finder vi xanthophylls og carotenes (såsom β-caroten, der allerede er kendt for at hjælpe med at opretholde tan), som bliver til vitamin A i kroppen.

Hvad er æteriske olier?

A-vitamin er afgørende for øjens sundhed: det forhindrer synsproblemer og aldersrelateret makuladegeneration (AMD), den genetiske sygdom, der mest forårsager blindhed. Derudover virker vitamin A også i udvikling og vedligeholdelse af epitelvæv, konservering af tanden og dens emalje, ved opretholdelse af god hårtilstand, i reproduktive organer og i vækst og udvikling af knogler.

Andre komponenter i græskarfrøolie er:

Zink: findes i gode koncentrationer, forhindrer osteoporose og forsinker forringelsen af knoglemineraltæthed. Det hjælper også immunsystemet, øger immuniteten og dispositionen.
Tryptophan: aminosyren har en beroligende og antidepressiv virkning ud over at stimulere produktionen af serotonin og fremme en god nats søvn for dem, der indtager det.
Kalium: hjælper med forebyggelse og behandling af hypertension.
Phytosteroler: reducerer indekset for kolesterol og triglycerider.
Magnesium: bidrager til, at hjernen fungerer korrekt, ved produktion af energi til kroppen og til styrkelse af knogler, og er også i stand til at forhindre sygdomme som diabetes og nogle infektioner.

Kosmetiske anvendelser af græskarfrøolie

Græskarfrøolie indeholder antioxidanter, der virker mod frie radikaler, forhindrer for tidlig ældning af celler, dannelse af rynker og pletter på huden, hvilket fremmer dens hydrering og glathed. Vitaminerne A, C og E hjælper også med at rense huden.

E-vitamin og β-caroten, der begge er til stede i olien, øger modstanden i hårstrengene, fugter dem og forhindrer hårtab.

Græskarfrøolie er også en naturlig hæmmer af DHT, et hormon der svækker hårsækkene og er kendt for at forårsage skaldethed.

Andre anvendelser og applikationer

Fordelene ved græskarfrøolie stopper ikke der! Ud over at have kosmetiske og farmaceutiske anvendelser kan græskarfrøolie bruges i mad. I Østrig bruges det for eksempel til at krydre salater som erstatning for olivenolie. Ifølge undersøgelsen Næringsstoffer og funktionelle egenskaber i græskarfrø (Cucurbita maxima) udsat for forskellig behandling er det imidlertid uegnet til stegning af mad.

Græskarfrøolie kan også bruges direkte på hår og hud eller kan også indtages oralt. Husk at konsultere en læge for at finde de passende doser.

Kontroller, at olien er 100% naturlig, så den ikke indeholder stoffer, der er skadelige for kroppen, og at ingen anden komponent har ændret sin oprindelige sammensætning. Fordi det er en olie med lavt kalorieindhold, er der ingen kontraindikationer.

Sørg for at placere affaldet i plastikbeholdere og tage det til et passende sted for korrekt bortskaffelse. Ukorrekt bortskaffelse af vegetabilske olier påvirker vand- og jordforurening ud over at være i stand til at tilstoppe afløb og rør. Find indsamlingspunkter tættest på dig i de gratis søgemaskiner på eCycle Portal .