Hjemmelavet kokosmælk er lettere og smagere end industrialiseret mælk. Oplev hvordan man laver kokosmælk i den bedste stil

Redigeret og ændret størrelse på billede af Amanda Vick er tilgængelig på Unsplash

At vide, hvordan man laver kokosmælk er en fantastisk måde at få en frisk, velsmagende og fri for fortykningsmidler, konserveringsmidler og industrielle emulgatorer. Hjemmelavet kokosmælk er lettere og smagere end industrialiseret mælk og kan bruges i søde og salte opskrifter ved kold eller varm temperatur. Du kan lave smothies , kaffe, beats, moqueca, cremer, hvid sauce, blandt andre opskrifter. Bedst af alt er, at kokosmælk er fuld af sundhedsmæssige fordele såvel som at være et vegansk og lactosefrit alternativ.

• Ni kalciumrige fødevarer, der ikke er mejeriprodukter
• Er mælk dårlig? Forstå

Fordele ved kokosmælk

Cirka 93% af kalorierne i kokosmælk kommer fra fedtstoffer, der anses for at være gode, såsom middelkædede triglycerider (TCM'er), som er mættede fedtstoffer. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler. En kop (240 gram) indeholder:

• Kalorier: 552
• Fedt: 57 gram
• Protein: 5 gram
• Kulhydrater: 13 gram
• Fiber: 5 gram
• C-vitamin: 11% af RDI (anbefalet daglig indtagelse)
• Folat: 10% af IDR
• Jern: 22% af IDR
• Magnesium: 22% af IDR
• Kalium: 18% af RDI
• Kobber: 32% af IDR
• Mangan: 110% af IDR
• Selen: 21% af IDR

Der er beviser for, at de fedtstoffer, der findes i kokosmælk, kan hjælpe dig med at tabe sig og forbedre stofskiftet, have gavnlige virkninger på kolesterol, hjertesundhed, mavesår og beskytte kroppen mod vira og bakterier. For at lære mere om fordelene ved kokosmælk og kontrollere undersøgelser af den, se på artiklen: "Kokosmælk: anvendelser og fordele".

Sådan laver du kokosmælk

Redigeret og ændret størrelse på billede af Diana Kulenyuk er tilgængeligt på Unsplash

ingredienser

• 1 tørret kokosnød (også kaldet copra)
• 3 kopper varmt vand

Klargøringstilstand

1. Fjern vandet fra den tørre kokosnød, og sæt den til side;
2. Forvarm ovnen til medium temperatur, og lad kokosnøgen bage i 15 minutter;
3. Vent på, at kokosnoten er afkølet, og fjern derefter skallen ved hjælp af en hammer og en ske eller kniv;
4. Til det reserverede kokosvand, tilsæt filtreret vand, indtil det når mængden af ​​tre kopper i alt (kokosvand plus filtreret vand);
5. Skær kokosmassen i små stykker, og slå den med det varme vand (lidt efter lidt) i blenderen, indtil den har en homogen struktur;
6. Sil med en sil voile , klud eller fin sig godt. Er klar!

Original text

Contribute a better translation

---