Se hvordan du genbruger citronskal til fremstilling af juice, kage og andre 18 anvendelser
Redigeret og ændret størrelse på billede af okkey er tilgængeligt i Unsplash
Skrællet citronsaft og skrællet citronkage er nogle ting, du kan gøre, når livet giver dig citroner. Og der er gode grunde til at bruge citron: at have et glas citronsaft om morgenen kan have flere fordele, såsom at genoprette dit kaliumniveau, og at bruge den resterende citronskal er en måde at undgå spild på.
- Citronfordele: fra sundhed til renlighed
Citronsaft har citronsyre i en koncentration på ca. 5%, meget mere end andre citrusfrugter, såsom appelsin og mandarin. Dens høje indhold af citronsyre giver bakteriedræbende og antibiotisk kraft. Blandt dets anvendelser i fødevareindustrien fungerer citronsyre også som et naturligt konserveringsmiddel ved at hjælpe med at forhindre vækst af bakterier og svampe. Fra citronskal ekstraheres en aromatisk olie (meget brugt i parfume og madlavning), som har flere fordele. Blandt dem skiller muligheden for dets anvendelse til forbedring af humør sig ud.
Brasilien er en af de største citronproducenter i verden, så du kan forestille dig, hvor meget citronskal der smides rundt, og at det kunne have en god brug inden slutningen af sin cyklus. Efter brug af citroner er der normalt nok saft i skrælene til at blive brugt til små husarbejde.
Giv præference til organisk og lokalt produceret mad, så du undgår pesticider og unødvendige emissioner af drivhusgasser. Her er nogle nyttige anvendelser til citronskal, såsom kageopskrift og citronsaft med skræl, men ikke kun:
1. Citronsaft med skræl
Redigeret og ændret størrelse på billede af Randy Fath er tilgængelig på Unsplash
ingredienser
- 1 tahiti citron;
- 350 ml filtreret vand
- 10 isterninger
- 1 spsk demerara sukker (valgfri).
Klargøringstilstand
- Vask citronen godt;
- Fjern spidserne af citronen, skær den i halve og fjern de hvide dele og frø;
- Tag det til blenderen, og slå det kun med vand i pulserende tilstand;
- Sil og bring til blenderen igen med isen og sukkeret, og slå, indtil det er skummende;
- Tjene.
2. Citronkage med skræl
Redigeret og ændret størrelse på billede af Charles er tilgængeligt på Unsplash
Pasta ingredienser
- 1 og 1/2 kopper brunt rismel
- 3 spiseskefulde kartoffelstivelse
- 4 spsk vegetabilsk olie
- 1 presset citron
- 90 ml vand
- 1 kop demerara sukker te
- 2 spsk bagepulver
- Citronskal
Topping ingredienser
- 4 spsk demerara sukker
- 4 spsk citronsaft
- 2 spsk vand
Dej tilberedningsmetode
- Bland sukker og olie, tilsæt derefter gradvist mel, zest og citronsaft;
- Pisk godt i fem minutter;
- Sluk blanderen, og tilsæt gæren;
- Anbring i en gryde smurt med vegetabilsk olie og læg den i en forvarmet ovn ved 180 ° i 35 til 45 minutter;
- Lad afkøle.
Metode til forberedelse af dækning
- Bland sukker, citronsaft og to spiseskefulde vand i en gryde;
- Tag til ilden i to minutter, eller indtil du får en tynd sirup;
- Fjern fra varmen og hæld kagen over.
3. Rengør fedtede overflader
Har du bemærket, at de fleste af affedtningsrenseprodukterne har citron i deres sammensætning? Citron er en naturlig affedtningsmiddel, så brug og misbrug den til at rengøre fedtede pander, komfurer og køkkenborde. Hvis du ikke bruger rengøringsmidler, sparer du penge og er en miljøvenlig holdning . Når alt kommer til alt er konventionelle rengøringsprodukter dårlige for helbredet og miljøet. Forstå dette tema bedre i artiklerne:
- Rengøring med kemikalier er lige så skadeligt som at ryge 20 cigaretter
- Kend de vigtigste stoffer, der bør undgås i kosmetik og hygiejneprodukter
- Forsker lister risikoen for mulig skade forårsaget af rengøringsmidler
Vi skal være endnu mere opmærksomme på brugen af disse produkter i køkkenet, for hvis du ikke fjerner disse rester fra gryder og fade korrekt, kan du ende med at indtage giftige elementer. At bruge metoden til rengøring med citron er meget enkel, drys lidt salt i halvdelen af en brugt citron, gnid de fedtede områder ind og rengør derefter med håndklæde eller papirhåndklæde (vær forsigtig, når du bruger citronen på marmorplader eller andre overflade, der kan være følsom over for syre).
4. Citronskal, når du rengør kedlen eller kaffemaskinen
For at rense din kedel for snavsopbygninger skal du fylde den med vand, tilsæt en håndfuld tynde skiver citronskal og kog det. Sluk for varmen, og lad den sidde i en time; drænes og skylles godt. Til kaffebeholdere tilsættes is, salt og citronskal, rystes et minut eller to og tømmes.
5. Rengør din mikrobølgeovn
Rengøring af snavs, der sprøjter fra din tallerken og gør det rod på indersiden af din mikrobølgeovn, behøver ikke at være en vanskelig opgave med brugen af citronskal. Tilsæt citronskal i en skål (keramik eller glas) halvt fyldt med vand. Programmer din mikrobølgeovn, så den kan koge i fem minutter. Dampen kondenserer på ovnvæggene og letter rengøringen. Husk at fjerne den varme skål forsigtigt og bruge en termisk handske. Forstå bedre denne procedure i artiklen: "Sådan rengøres mikrobølgeovnen med citron".
6. Polering af overflader i krom eller rustfrit stål
Chrome overflader har tendens til at blive plettet med tiden. Brug af citronhalvdeler, der bruges til at rense vandhaner, pander, dræn eller andre steder, er en god måde at slippe af med disse pletter og få alt til at skinne igen. Efter gnidning af stedet med citronskal, skylles og tørres med en blød klud.
7. Polering af kobber eller bronze
For at rengøre dine kobberpotter og vandhaner eller bronzeobjekter kan du også stole på citronen. Drys salt, bagepulver eller bagepulver på halvdelen af den anvendte citron og gnid den på den overflade, du vil rengøre. Lad blandingen virke i fem minutter, skyl med varmt vand og tør med en blød klud.
8. Skærebrætter
Skærebrætter er meget velegnede miljøer til spredning af bakterier. Så det er meget vigtigt at være forsigtig i din hygiejne for at undgå komplikationer. Kend typerne af brædder, den nødvendige pleje og ved, hvordan du holder dem rene. Citronsyre har antibakterielle egenskaber, så det er en god ide at bruge citron- eller citronskal, der bruges til at desinficere plader. Gnid halvdelen af den anvendte citron på tavlen, lad den sidde i et par minutter og skyl.
9. Hold insekter væk
Mange insekter eller arachnider, såsom edderkopper og myrer, afskyr citrusfrugter såsom citron. Du kan skære citronskal og placere den langs vinduer, døre, pecs og tæt på revner eller huller, hvor myrer eller skadedyr kan komme ind.
- Otte naturlige måder at holde edderkopper ude af dit hjem
- Hvordan man dræber myrer naturligt
10. Lav en duftende luftfugter
Lider du af åndedrætsbesvær, når vejret er tørt? Hvis du ikke har en luftfugter, har du sandsynligvis brugt den gamle metode til at efterlade et bassin i hjørnet af rummet for at forbedre luftkvaliteten. Hvis du forbereder din skål med varmt vand og citronskal, ud over at fugte miljøet, dufter du luften med en lækker citronduft.
11. Deodoriser kurven til indsamling af organisk affald
Citronskal kan bruges til at desinficere affaldskurven og forbedre køkkenets lugt.
12. Undgå, at brunt sukker sidder fast
Tilsæt skiver citronskal i beholderen, hvor du opbevarer dit brune sukker. Dette hjælper med at holde det fugtigt, forhindrer det i at blive stenet og vanskeligt at bruge (for alle opskrifter, der bruger citronskal, skal du prøve at bruge økologiske citroner og gnide skrælen godt for at fjerne rester).
13. Lav glæde
Du har sandsynligvis brugt citronskal i mus, kager eller tærter. Men de kombineres i flere opskrifter og kan endda fryses! Efter at have lavet skallen ved hjælp af en skraber, tør det godt med et håndklæde og lad det tørre naturligt. Derefter kan du opbevare den i en krukke og endda fryse den. Du kan bruge zest i salater, marinader, bagte retter og alt andet, din fantasi tillader.
14. Smag drinks
Barkstrimler er gode til cocktails, mousserende vand, te og almindeligt vand. Brug en grøntsagsskræller til at lave lange strimler, eller skær skrællen i lange strimler med en kniv og fjern de bitre kerner. De kan også fryses i en fryserbeholder eller -pose.
15. Lav en pulveriseret citronekstrakt
Lad skrælene (uden noget af den hvide og bitre del) tørre på en tallerken i cirka tre eller fire dage. Anbring skaller i en blender eller en kraftig processor, indtil de bliver en slags pulver. Dette pulver kan bruges i flere opskrifter.
16. Giv sukker og citronsmag
Du kan tilføje den pulveriserede citronekstrakt, der er beskrevet ovenfor, for at smage dit sukker. Tilsæt en del af pulveret, eller brug barkstykker direkte i krukken med sukker. Så olien i skallen vil tilsætte sukkeret og gøre det velsmagende til forskellige opskrifter.
17. Lav kandiserede citronskaller
Sæt citronskalerne i blød i en skål vand i en dag eller to. Anbring citronskallerne, en kop vand og en halvanden kop sukker i en gryde. Bring blandingen på lav varme, omrør konstant, indtil sukkeret opløses, vandet fordamper, og sirupen bliver tykkere og involverer skrælene. Tøm det overskydende sirup, læg skrælene på pergamentpapir, og adskill strimlerne med en gaffel. Inden de tørrer helt, skal du dække skallerne med mere sukker. Når de er tørre, kan du opbevare dem i en tør beholder med låg (helst lufttæt).
18. Lav en hjemmelavet krat
Bland en halv kop sukker med hakket citronskal i tynde strimler og olivenolie med nok til at lave en pasta. Sug din krop i badet og masser din hud med blandingen. Skyl meget godt. Denne løsning sikrer en jævn eksfoliering og efterlader din hud blød. Vær meget forsigtig, når du fjerner citronrester - hvis denne proces ikke sker korrekt, kan der være forbrændinger, hvis huden udsættes for solen.
19. Lys og glat huden på dine albuer eller knæ
Drys lidt bagepulver over en brugt citronhalvdel og gnid på plads. Glem ikke at skylle din hud grundigt efter proceduren og udsæt dig ikke for solen. Husk at hvis du har følsom eller tør hud, bør du undgå denne opskrift.
Nu hvor du kender disse opskrifter, er der ingen undskyldning for at sende citronskaller i papirkurven uden at give dem en ny chance for at bruge dem. Tjek ni tip til brug af madskaller.
